Składniki :
- 2,5 kg ziemniaków
- 1-2 główki kapusty w zależności od wielkości i strat w liściach:)
- 2 cebule
- olej
- przyprawy: majeranek, tymianek, grubo mielony czarny pieprz, sól
Kapustę parzymy i zdejmujemy liście. Ziemniaki trzemy na tarce o średnich oczkach, odstawiamy na sitko nad miską żeby lekko odciekła woda tu też w zależności jakimi ziemniakami dysponujemy. Cebulę szatkujemy i podsmażamy na kilku łyżkach oleju. Z miski lekko zlewamy odsączoną wodę pozostałą skrobię dodajemy do startych ziemniaków i razem mieszamy. Dodajemy cebulę i przyprawy. Jeżeli masa będzie bardzo rzadka dodajemy odrobinę mąki ziemniaczanej lub przennej ale starajmy się tego unikać masa nie musi być bardzo zwarta. Na kążdy liść nakładamy łyżką ziemniaki i zawijamy dociskając. Układamy w garnku no kilku listkach kapusty. Całość zalewamy gorącą i osoloną wodą i dociskamy liśćmi kapusty. Gotujemy ok godziny. wszystko zależy od kapusty z tej zimowej czas gotowania może znacznie się wydłużyć. Ja uwielbiam te gołąbki zwłaszcza odgrzane na drugi dzień. Można podawać z okrasą z cebulki lub śmietaną ja lubię takie czyste prosto z garnka.
Smacznego!